طرز تهیه کیک زعفرانی

سخت ترین موضوع برای مامانا اینه که وقتی بچه ها بین روز خوراکی میخوان ، چی بهشون بدن که سلامتیشون رو به خطر نندازه و در عین حال اون ها رو سیر کنه. پیشنهاد ما به شما تهیه کیک زعفرانی هست. کیک زعفرانی یک میان وعده خوشمزه برای همه سلیقه هاست. درست کردن کیک زعفرانی اصلا کار سختی نیست. فقط کافیه کمی حوصله به خرج بدین تا یک کیک خوشمزه برای خودتون و خانوادتون درست کنین.

کیک زعفرانی

کیک زعفرانی

برای درست کردن این کیک شما باید اول مواد زیر رو آماده کنین :

  • آرد : 2 پیمانه
  • شکر : یک و نیم پیمانه
  • تخم مرغ : 4 عدد
  • زعفران دم کرده : 3قاشق غذاخوری
  • روغن : نصف پیمانه
  • بکینگ پودر : 1 قاشق مربا خوری
  • شیر ولرم : نصف پیمانه
  • وانیل : نصف قاشق مربا خوری

مواد لازم برای تهیه کیک زعفرانی

حالا نوبت درست کردن کیک زعفرانی هست. اول تخم مرغ ها رو داخل ظرفی میشکنیم و هم میزینم. بعد شکر رو بهش اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا شکرها کاملا داخل تخم مرغ حل بشه. بعد از این مرحله شیر ولرم رو به همراه روغن و وانیل به ظرف اضافه می کنیم و دوباره هم می زنیم تا کاملا مخلوط بشن.بعد از این کار زعفران دم کرده رو به مواد اضافه می کنیم.

خب می رسیم به مرحله اضافه کردن آرد. حتما توجه کنید که باید آرد و بکینگ پودر رو الک کنید و بعد به مواد کیک اضافه کنید. در صورتی که وقتش رو دارید 3 بار مرحله الک کردن رو انجام بدین.

آرد رو کم کم به مواد اضافه می کنیم و هم می زنیم. دقت کنید تو این مرحله تا جایی که ممکنه از همزن استفاده نکنید و با قاشق هم بزنید. خیلی هم هم نزنید چون باعث میشه کیکتون سفت بشه و خیلی پف نکنه.

داخل قابلمه یا قالبی که قراره کیک زعفرانی رو توش درست کنید رو با کمی روغن چرب کنید. فر رو از قبل روشن کنید تا به مدت یک ربع گرم بشه بعد قالب رو داخل فر بذارید و درجه اون رو تنظیم کنید. دقت کنید درجه هر فرها با هم فرق می کنه پس حتما دفترچه راهنمای اون رو مطالعه کنید و بعد درجه رو تنظیم کنید. اگر هم داخل قابلمه درست می کنید، قابلمه رو از قبل گرم کنید بعد مواد رو داخلش بریزید سپس شعله پخش کن رو روی شعله گاز بذارید . اول گاز رو شعله گاز رو متوسط کنید تا پف کیک بالا بیاد بعد اون رو کم کنید تا کاملا بپزه.

در پختن کیک زعفرانی چند نکته رو فراموش نکنید :

  1. در مرحله ای که روغن و شیر و وانیل رو به تخم مرغ اضافه کردین میتونین از گلاب، هل و یا هر اسانسی که دوس دارین برای طعم کیکتون استفاده کنید.
  2. آرد رو حتما قبل از شروع کار الک کنید تا موقعی که قراره به مواد اضافه کنید وقت زیادی رو ازتون نگیره.
  3. به جای چرب کردن قالب از کاغذ روغنی هم میشه استفاده کرد.
  4. مدت زمان پخت کیک در قابلمه 45 دقیقه و در فر بسته به میزان درجه اون داره.
  5. از بکینگ پودر تازه استفاده کنید. چون بکینگ پودرهای تاریخ گذشته باعث پف نکردن کیک میشه.
  6. وانیل مورد استفاده حتما به همون اندازه دستور باشه چون اگه کمی بیشتر بشه، کیکتون به تلخی میزنه.
  7. استفاده از مواد اولیه مرغوب مخصوصا زعفران تاثیر زیادی روی عطر و طعم کیک زعفرانی داره. اگه این زعفران، زعفران تقلبی باشه طعم واقعی کیک زعفرونی رو نمیده. پیشنهاد ما به شما خرید زعفران قائنات هست که کیفیت عالی داره و لذت آشپزی رو براتون به ارمغان میاره.

برای خرید زعفران اینجا کلیک کنید.

برای شناسایی زعفران تقلبی اینجا کلیک کنید. 

خب کیک شما آمادست . میتونین با پودر پسته و بادام یا گل محمدی تزئین کرده و نوش جان کنید…

کیک زعفرانی

کیک زعفرانی

خرید زعفران
خرید زعفران
خرید زعفران