تشخیص زعفران تازه، راه هایی برای تشخیص زعفران تازه

شاید برای شما هم سوال باشد که چطور باید زعفران تازه از کهنه را تشخیص داد.  برای پاسخ به این سوال باید گفت که تقریبا هیچ راه مطمئنی برای تشخیص زعفران تازه وجود نداره !!!! جز یک مرجع معتبر برای خرید زعفران .

زعفران اگر با روش های صحیح خشک شود ، تشخیص تازه بودنش خیلی سخته. در واقع در فصل تولید و برداشت زعفران بیشتر میشه فرق زعفران تازه رو از کهنه فهمید ولی هرچی از فصل برداشت دور تر میشیم این تشخیص سخت تره.

زعفران

 

شناسایی یا تشخیص زعفران تازه به روش خانگی

  • زعفران تازه دارای بوی ملایمی هست و در صورتی که با روش های اصولی خشک بشه رنگش هم نسبت به نوع گذشته درخشان تره. در عوض نوع کهنه بوی تند تری نسبت به زعفران تازه داره . رنگ زعفران کهنه کمی تیره تر از زعفران امسالی یا تازه ست.
  • زعفران تازه نرم است ولی زعفران کهنه حالت شکننده دارد و تشخیص دادن این دو مورد از هم کار هر کسی نیست . ممکن است فکر کنید که زعفران هنوز خوب خشک نشده است.
  • راه آسان تر برای این کار این است که زعفران تازه دیرتر رنگ می دهد درحالی که زعفران کهنه راحت تر رنگ داده و حتی سریع تر دم میکشد.

 

  • زعفران سال قبل به راحتی پودر می شود.
  • خب حتما متوجه شدید که به همین راحتی نمیشه زعفران تازه رو از کهنه تشخیص داد و اگه خبره نباشی تو این کار احتمال اشتباه در تشخیص خیلی زیاده.
  • همونطور که در بالا هم گفته شد زعفران اگه درست نگهداری شده باشه و روش های خشک کردن زعفران اصولی باشد، در مدت زمان طولانی هیچ تغییری در رنگ، بو و عطر آن ایجاد نمیشه و حتی تا سه سال هم قابل تشخیص برای افراد نیست مگه از طریق آزمایشگاه کنترل کیفیت که دسترسی به اون برای همه امکان پذیر نیست.

برای یک خرید زعفرانی خوب باید حتما از یک فروشگاه مطمئن خرید کنید تا از کیفیت محصول خیالتون راحت باشه. مخصوصا الان که بازار تقلب زعفران هم داغه.

تشخیص زعفران تازه

تشخیص زعفران تازه

کافه زعفران – مرجعی معتبر برای خرید زعفران

فروشگاه اینترنتی کافه زعفران با بیش از چند سال فعالیت در زمینه فروش زعفران ، الان یکی از پایگاه های آنلاین و مطمئن برای فروش زعفران هست . محصولات ارائه شده در کافه زعفران همگی ضمانت برگشت دارن یعنی اگه از کیفیت محصول راضی نبودین میتونین زعفران رو برگشت بدین. بسته های سرآشپزی که در کافه زعفران موجوده دارای بسته تست هست. پس با خیال راحت میتونید زعفران رو  اول تست و بعد استفاده کنید.

 

برای خرید زعفران از فروشگاه اینترنتی کافه زعفران اینجا کلیک کنید.

خرید زعفران
خرید زعفران
خرید زعفران