عرق چهل گیاه (پاستوریزه)

از هر گیاهی که دارای رایحه و اسانس باشد، می توان عرقیات گیاهی تولید کرد. برای تولید عرق گیاهی، ابتدا آب و ماده معطر که همان گیاه باشد، می جوشانند. پس از تبخیر آب، عملیات سرد کردن بخار و تقطیر به صورت سنتی یا صنعتی انجام می شود و مایعی که با تقطیر به دست آمده ، همان آب معطری است که ما ایرانی ها به آنها عرق گیاهی می گوییم.طی فرآیند تبخیر و تقطیر، اسانس و رایحه گیاه داخل مولکول های آب نفوذ می کند و در اصطلاح علمی، آب معطر مقطر تولید می شود. این آب های معطر مقطر، علاوه بر طعم و رایحه خوبشان، خواصی هم برای بدن دارند. ما ایرانی ها معمولا فقط به مایعی که از گلبرگ های گل محمدی تهیه می شود، «گلاب» می گوییم و سایر آب های معطر مقطر را «عرق گیاهی» می نامیم.

عرق گیاهی که به 40 گیاه معروف است، یک شبه داروی بسیار موثر برای انواع ناراحتی های گوارشی است، اما این عرق در بین مردم شناخته شده نیست. ترکیبات این عرق گیاهی شامل پونه، نعنا، آویشن، شیرین بیان و اکثر گیاهان برای درمان ناراحتی های گوارشی و جهت سهولت در هضم غذا استفاده می شود.

عرق چهل گیاه همچنین برای درمان دل پیچه، دل درد، نفخ معده و ناراحتی های روده نیز بسیار مفید و موثر است. این عرق گیاهی که به عنوان چهل گیاه از آن نام برده می شود، در اصل چهل گیاه نداشته و حاوی تعدادی از گیاهان مفید برای دستگاه گوارش است. عرق چهل گیاه محدودیت مصرف سنی ندارد، اما باید توجه داشت این عرق گیاهی دارای طبع گرم بوده و بهتر است افرادی که طبع گرم و مشکلاتی همچون ریفلاکس معده دارند، در مصرف این عرق گیاهی احتیاط کنند.

این عرق گیاهی شبه داروی مفید برای انواع ناراحتی های گوارشی است که همه افراد در صورت نیاز می توانند در هر زمانی بدون نیاز به گرم کردن آن را قبل یا بعد از هر وعده غذایی به میزان نیم فنجان مصرف کنند. مصرف این عرق گیاهی به دلیل گرم مزاج بودن آن به افرادی که طبع گرم دارند توصیه نمی شود زیرا سبب شل شدن دریچه معده و تشدید رفلاکس معده در این افراد می شود. این عرق گیاهی برای افراد سرد مزاج و نیز به جهت تقویت قلب و اعصاب بسیار سودمند است.