کشت زعفران بدون خاک چیست؟

۱۰ اسفند, ۱۳۹۶ - حسین خالقی

کشت زعفران بدون خاک چه طور ممکن است؟ مزیت های این نوع کشت نسبت به روش سنتی چیست؟

در این مطلب به سؤالات بالا پاسخ می دهیم هم چنین با ۲ نفر از اولین جوانان ایرانی که در کشور برای اولین بار این طرح را اجرا کرده اند آشنا می شویم.

کشت زعفران بدون خاک در گلخانه

کشت بدون خاک زعفران
کشت بدون خاک زعفران

این طرح برای اولین بار در جهان در کشور چین در منطقه تبت سال ۲۰۰۶ توسط جوان چینی به نام آقای بن که تحصیلات خود را در رشته کشاورزی به اتمام رسانیده بود؛انجام شد. که این ایده در همان اوایل کار توسط همگان رد شد و ناکارامد و غیر اصولی شناخته شد.

اما آقای بن دست از تلاش برنداشت و با پشتکار خود توانست موفق به برداشت محصولی با کیفیت بالا و راندمان خوب دست پیدا کند. بعد از تحقیقات و مطالعات بسیار توسط محققین و مهندسین چینی این طرح به خاطر بهداشتی بودن و دارا بودن کیفیت بالای محصول در سال ۲۰۱۲ به دستور رئیس جمهور چین ملی شد. در این طرح در حال حاضر در کشورهایی از قبیل اسپانیا، ایتالیا و ژاپن انجام شده است.

گفت و گو با دو جوان ایرانی که  اولین بار این طرح را اجرا کردند

علی عباسی نیا جوان بردسکنی میگه در سال ۱۳۹۳ با کشت بدون خاک زعفران آشنا شدم. که با دیدن سایت های چینی در این رابطه باعث شروع کارم شد. و با پی گیری های زیاد توانستم اطلاعات خوبی بدست آوردم.توی سایت های چینی تحقیقات زیادی انجام دادم که یا اصلاً اطلاعات نمیداند یا به سختی اطلاعات میگرفتم.

با چند نفر توی وی چت آشنا شدم و با اونا در ارتباط بودم و به هر زحمتی بود یک سری اطلاعات گرفتم و تونستم یک سری فیلم از چین خریداری کنم و اطلاعات خوبی بدست آوردم. من کشاورزی نخوندم در اصل رشته تحصیلی من مدیرت بازرگانی بود. من دنبال یه کاری بودم که بقیه انجام نداده باشن و کلاً جدید باشه بودم

کشت زعفران بدون خاک
کشت زعفران بدون خاک

سال ۹۵ با آقای خورشاهی اومدیم این کار رو استارت زدیم توی یک سطح آزمایشگاهی با همون علمی که بدست آوردیم، شروع کردیم. ازون جواب گرفتیم و سال۹۶ توی سطح وسیع شروع کردیم درباره این مدیریت جهاد بردسکن  گفت: اجرای آزمایشی این طرح در فضایی به مساحت ۱۰ متر مربع با کاشت ۷۰ کیلوگرم نخستین بار انجام شد.

در این منطقه با محدودیت منابع آبی مواجه هستیم و این گونه محصولات نیازی به آب ندارد به لحاظ تولید نیز به ازای هر هکتار ۵ برابر محصول زعفران در خاک برداشت می شود. و قیمت آن ۳ برابر قیمت زعفران معمولی است. مدیریت جهاد کشاورزی بردسکن گفت با توجه به علاقه مندی این ۲ جوان سال آینده کشت زعفران به روش بدون خاک را تا سطح ۲ هکتار در این شهرستان توسعه خواهیم داد.

آموزش کشت زعفران بدون خاک
آموزش کشت زعفران بدون خاک

علی محمد استقامت جوان قمی فارغ التحصیل رشته مدیریت دولتی از دانشگاه تهران است. که می گوید با راهنمایی های اساتید خود از جمله دکتر طالقانی و و دکتر علیمددی تحقیقات علمی در مورد محصول زعفران را شروع کردم و موفق به آشنایی با صنعت گیاهان دارویی و همچنین روش کاشت گلخانه ای زعفران در چین شدم.

که برای بار اول مقدار ۵۰ کیلو گرم پیاز زعفران در ۹ متر مربع به صورت طبقاتی در بستر بدون خاک کشت کردم که بعد از ۲ ماه به گلدهی رسید. این جوان مبتکر گفت: از مزیت های این کشت این است که مناسب برای تمام اقلیم هاست، کیفیت بالاتر زعفران بدست آمده از این روش به نسبت روش سنتی، کنترل آسان آفات و مقابله با خشکسالی، سرما و…؛ استفاده از فضای بسیار کم نسبت به روش دیگر و درآینده قصد دارم یک هکتار محصول زعفران بدون خاک در یک سایت گلخانه ای اجرا کنم.

روش کشت زعفران بدون خاک

در خرداد ماه پس از زرد شدن علف گیاه پیاز از خاک جدا می کنیم و در محیطی مناسب و خنک انبار می کنیم. در اول شهریور ماه پیازهای بالاتر از ۱۰ گرم در طبقه های چوبی قرار می دهند و به محیط گلخانه ای منتقل می شوند و دما، نور و رطوبت مناسب را تنظیم می کنیم. که در زمان های مختلف شرایط محیطی متغیر است.

در مهر ماه پیاز شروع به جوانه زدن می کند که در این مدت از اطراف پیازهای زعفران جوانه های زیادی بیرون میاد، که باید به جز ۲ یا ۳ جوانه اصلی آن، دیگر جوانه ها را از پیاز جدا کنیم که این کار ما باعث می شود توان پیاز برای گلدهی بیشتر شود و محصول بیشتری برداشت کنیم

آموزش کشت زعفران بدون خاک
آموزش کشت زعفران بدون خاک

جالبی و خوبی این روش اینست که آب مورد نیاز برای رشد فقط از رطوبت محیط تأمین می شود یعنی پیاز زعفران هیچ گونه تماس مستقیم با آب ندارد به این دلیل که اگر با آب در تماس باشد باعث رشد ریشه در پیاز می شود، احتمال پوسیدگی پیاز بالا می رود و باعث انتقال بیماری می شود. پس از برداشت محصول زعفران پیاز ها ضدعفونی می شوند و جوانه های اضافی حذف می کنیم و در محل قبلی کشت قرار می دهیم. که این مراحل در سال بعد تکرار می شود.

کاشت زعفران بدون خاک

چرا باید از روش کشت بدون خاک زعفران استفاده کرد؟

مزایای کشت زعفران بدون خاک
مزایای کشت زعفران بدون خاک

۱- با توجه به این که در کشور بحران آب داریم این نوع کشت به خاطر مصرف بسیار کم آب بهترین نوع کشت در راستای مدیریت بحران آب کشور می باشد.

۲-در این کشت به خاطر استفاده از پیاز درشت و مرغوب  و بدون بیماری، نگهداری در بهترین شرایط محیطی و دمایی، راندمان و بازدهی محصول نسبت به روش کشت سنتی  بسیار بیشتر بوده که معمولاً در روش سنتی مقدار محصول زعفران ۷ کیلو در هکتار ولی در این روش نوین ۲۳ تا۲۵ کیلو در هکتار است!

۳-در روش کشت سنتی گل زعفران در معرض برخورد آفتاب می باشد و باعث از بین رفتن طعم، عطر و قدرت رنگ دهی می شود که در نتیجه باعث کاهش کیفیت زعفران تولید شده می شود. که در این روش جدید و نوین جلوی نور آفتاب را گرفته ایم و این مشکل برطرف شده است و باعث بالا تر رفتن کیفیت زعفران شده و ارزش آن در بازارهای جهانی چندین برابر زعفران های دیگر است.

کشت زعفران بدون خاک
کشت زعفران بدون خاک

۴- در حال حاضر بهداشت یکی از مسائل مهم  در جوامع بین المللی است. در روش کشت سنتی زعفران به خاطر اینکه گل زعفران در معرض تماس با خاک، کود حیوانی و… در کل در یک محیط غیر بهداشتی قرار دارد  که باعث شده بهداشت آن مناسب نباشد. ولی در این روش محیطی بسیار مناسب و بهداشتی و بدون هر نوع آلودگی قرار دارد. ودر مقایسه با روش سنتی بهداشت آن بسیار خوب است.

۵-در روش سنتی پیاز  زعفران به دلیل اینکه در عمق ۲۰ تا ۳۰ سانتی زمین کشت می شود و چندین سال زیر خاک و دور از دسترس هست موجب افزایش بیماری پیاز زعفران در خاک می شود ولی در کشت نوین پیاز زعفران در دسترس بوده و مراقبت های لازم به راحتی انجام می شود.

۶- این روش کشت بدون خاک زعفران را می توان در فضایی محدود و به صورت طبقاطی انجام داد  و نیاز به زیر کشت بردن اراضی بسیار نیست. ۱۰ هزار متر مربع را میتوان در یک محیط هزار متری اجرا کرد.

فیلم آموزشی کشت زعفران بدون خاک

بنا به درخواست های مخاطبین عزیزمان تصمیم به انتشار مجموعه فیلم های آموزشی کاشت بدون خاک زعفران نمودیم. در این ویدئو ها سعی شده است که همه نکاتی که برای کاشت ایروپونیک زعفران به آن نیاز خواهید داشت را بیان نمایم شما هم اکنون می توانید با کلیک رو روی تصویر زیر این فیلم آموزشی را تهیه و دانلود نمایید.

کاشت زعفران بدون خاک
کاشت زعفران بدون خاک
  • میزان مفید بودن این مطلب
  • میزان کاربردی بودن مطلب
  • امتیاز نویسنده به این مطلب
4.8
برچسب‌ها: , , ,

78 دیدگاه در “کشت زعفران بدون خاک چیست؟”

  1. سلام من محیطی حدود ۲۰ متر مربع دارم و می خواهم کشت زعفران هواکشت را به صورت آزمایشی شروع کنم ولی اطلاعات لازم را ندارم و پکیج آموزشی شما هم به این زودی آماده نمی شود .لطفا اگر مرجعی که بصورت علمی و عملی در این خصوص تجربیاتی دارد به بنده معرفی نمایید تا سوالاتم را مطرح و پاسخ لازم را دریافت نمایم.شماره تلفن *****

    1. با سلام از امشب فیلم های آموزشی بارگذاری می شود، همچنین می توانید از طریق منوی دخواست مشاوره در وب سایت http://media.cafesaffron.ir تقاضای راهنمایی کنید، بعد از ثبت درخواست مشاوران ما با شما تماس خواهند گرفت و اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار خواهند داد.

  2. سلام دوست عزیز برای ۱۰۰ متر فضای گلخانه ۵طبقه ۵۰۰متر مربع کشت پیاز چه مقدار زمین و با چه شرایط آب و هوایی نیاز هست برای برگرداندن پیاز برای سال بعد آیا راهی هست برای حذف زمین یعنی هر سال پیاز خرید یا پس از اتمام چیدن گل پیازها را فروخت من استان قزوینم منطقه ما زمستان سردی داره در ضمن اب و هوای زمینی که پیاز در اون بعد گل دهی کاشت میشه تا سال بعد باید چطوری باشه

    1. با سلام
      با درنظر گرفتن وزن متوسط ۱۰گرم بعنوان پیاز مناسب کشت بدون خاک، و در نظر گرفتن تراکم ۱۴۰۰ پیاز در هر متر مربع کشت در سینی های کشت ، بطور میانگین ۱۴ کیلو پیاز زعفران لازم است، بعد از پایان برداشت گل باید پیازها را با احتیاط به خاک منتقل نمود و در صورتی که این انتقال انجام نشود پیاز ها تلف می شوند، پیاز زعفران با هوای سرد مشکلی ندارد و هوای خنک برای پیاز زعفران مناسب تر است.

  3. مسعود
    با سلام با توجه به امکانات موجودم مایل به اجرای این طرح در وسعتی ۱۰۰۰متری در گلخانه هستم منتها متاسفانه درمورد جزئیات اجرای انکه شامل درجه دما در مراحل مختلف کاشت و برداشت و هم چنین میزان رطوبت محیط و نیز چکونگی و مواد مورد نیاز پیاز ها در رابطه با تقذیه پیاز و یا سازه گلخانه و سیستم های مورد نیازهیچگونه اطلاعاتی در هیچ کجا ودر هیچ سایت یا کتابی و یا کارشناسی در جهاد های کشاورزی درهنگام مراجعه پیدا نکردم لذا لطفا راهنمائی کنید این اطلاعات را چگونه و از چه مراجعی میتوانم تهیه کنم

    1. سلام من هم چنین مشکلی دارم اگر اطلاعاتی داشتید به شماره ******* برام درجه حرارت. میزان رطوبت را بفرستید با تشکر

    1. سلام ممنون از اطلاع رسانی جالب بود . من یک سویت در واقع همانند دفتر کار در حیاط منزل دارم که حدود ۲۵ متر هست آیا میشود از آن استفاده نمود .البته نور دارد ولی آفتاب گیر نیست .و پیاز زعفران از کجا باید تهیه نمود .اصلا ابیاری نیاز نیست ؟

      ممنون

  4. سلام
    ضمن تشکر از ارائه ی مطالب ارزشمندتان، فیلم آموزشی که در حال تهیه و تدوین آن هستید انشااله تا کی آماده می شود؟ آیا همه سوالات و ابهامات علاقمندان که برای شما پیام گذاشته اند پاسخگو می باشد؟ آیا یک فیلم کامل و جامع در آموزش کاشت بدون آب می باشد که به استناد آن بتوان کار را شروع کرد؟ قطعا این فیلم آموزشی را به صورت رایگان بر روی سایت بارگذاری نمی کنید لذا قیمت آن حدودا چقدر می باشد ؟
    از طرفی می فرمایید میزان گل دهی سه برابر کاشت سنتی می باشد، از طرفی بفرمایید که در کاشت سنتی نهایتا ۵ تن پیاز کاشته می شود در حالی که با این روش به نظر می رسد چهار پنچ برابر نیز باید پیاز کاشت!! درست است؟

    1. سلام ممنون از پیگیری جناب عالی. فیلم ها بر اساس سوالات ارسالی مخاطبین ساخته شده و سعی کرده ایم همه مطالب رو در آن پوشش دهیم. پعد از انتشار فیلم ها هم اگر سوالی پاسخ داده نشده بود حتما پیگیری های لازم در این خصوص انجام خواهد شد. سعی بر این است که فیلم ها کاربردی و قابل استناد باشد. راندمان کاری در روش ایروپونیک بسیار بیشتر از ۳ برابر خواهد بود.

    1. بله حق با شماست. سالن پرورش قارچ متروکه می تونه یکی از بهترین آیتم ها برای انجام این نوع کشت باشه.

    1. با سلام از امشب فیلم های آموزشی بارگذاری می شود، همچنین می توانید از طریق منوی دخواست مشاوره در وب سایت http://media.cafesaffron.ir تقاضای راهنمایی کنید، بعد از ثبت درخواست مشاوران ما با شما تماس خواهند گرفت و اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار خواهند داد.
      همچنین لازم به ذکر است در محیط گلخانه های پلاستیکی نمی توان کشت بدون خاک زعفران را انجام داد. لازمه کشت بدون خاک محیطی است که نور را بتوان کنترل نمود. برای اطلاعات بیشتر ویدئو ها را تماشا کنید.

  5. با سلام وتشکر از سایت ارزشمندتون.من یک زیر زمین ۲۴ متری دارم که میخوام به صورت آزمایشی اقدام به کشت زعفران به روش آیرو پونیک کنم.راهنماییم کنید.واین که کی برنامه آموزشیتون کامل وارائه میشه.

    1. با سلام از امشب فیلم های آموزشی بارگذاری می شود، همچنین می توانید از طریق منوی دخواست مشاوره در وب سایت http://media.cafesaffron.ir تقاضای راهنمایی کنید، بعد از ثبت درخواست مشاوران ما با شما تماس خواهند گرفت و اطلاعات لازم را در اختیار شما قرار خواهند داد.

  6. با سلام وتشکر از سایت ارزشمندتون.من یک زیر زمین ۲۴ متری دارم که میخوام به صورت آزمایشی اقدام به کشت زعفران به روش آیرو پونیک کنم.البته واسه سال آینده.واز حالا شروع کردم به مطالعه و تحقیق از هر سایتی واسه آشنایی و شناخت هر چه بیشتر در این مورد تا جای هیچ گونه اشتباهی نمونه .حالا سایت شما و کارشناسان محترمتون میتونن از صفر تا صد این کار رو آموزش بدن.

  7. به نظر بنده اینا می تونن همه سوالات را جواب بدن ولی در پاسخ همه را پیچوندن
    اونا می خوان با ساخت فیلم آموزشی درآمد کسب کنند یعنی در واقع بفروشن

    1. سلام. نظر شما هم محترمه دوست عزیز.
      برای ساخت فیلم آموزشی که در اون کشت زعفران با روش های مدرن آموزش داده باشه ، از کارشناسان این حوزه دعوت به عمل آمده و مسلماً پاسخ به سوالات بعضاً تخصصی دوستان از دانش و تخصص ما خارج هست.

  8. سلام..من یه سوله دوهزارمتری اماده دارم که مایلم تو این زمینه کار کنم و حتا سرمایه گذاری کنم..اگر زحمتی نیست یه کانال ارتباطی برای گفتگو معرفی کنید…شماره …..******

  9. سلام در کشت به صورت هیدروپونیک روش آبیاری زعفران به چه شکلی هست؟؟ با توجه به اینکه در مطلب آمده بود آب باعث پوسیدگی پیاز زعفران میشود؟؟ رطوبت مورد نیاز رو به چه شکلی باید تامین کرد؟؟

  10. درود
    لطفا بفرمایید اگر بخواهیم اقدام به کشت و تولید زعفران کنیم ایا شما برای ما دوره اموزشی عملی در منطقه تولیدی خودتان یا تولید کننده دیگری در صورت وجود نزدیک محل اقامت ما باشد که عملا از ابتدای شروع تا نوبت دوم یا بیشتر گل دهی را تجربه کنیم برگزار میکنید تا با سود و زیان واقعی محصول٬ میزان فضا٬ تعداد نیروی کار ٬ زمان نسبی که در طول شبانه روز باید اختصاص دهیم اشنا شویم٬
    من در زمینه شغلی دیگری به روش سنتی اقدام به تولید کردم که منجر به ضرر شد و دوست ندارم مجددا تکرار شود
    شیراز
    سپاس

    1. سلام خدمت شما همراه عزیز.
      مشغول آماده سازی فیلم آموزشی اختصاصی کشت ایروپونیک زعفران هستیم.
      فیلم در مراحل انتهایی ضبط قراردارد و به محض اینکه کارهای مربوطه به اتمام رسید و همچنین سطح آزمایشی ما شروع به گلدهی کرد در کافه زعفران منتشر خواهد شد.
      می توانید زمان دقیق را از طریق پیگیری کانال کافه زعفران دنبال کنید.
      با تشکر از دیدگاه شما

  11. با سلام وعرض خسته نباشید.
    لطفا راهنمایی بفرمایید .
    این طرح توجیه اقتصادی دارد؟ درصورت داشتن توجیه اقتصادی چطوری باید اموزش پرورش زعفران را دید تا بتوانیم در خانه به اجراع بگذاریم؟
    لطفا در صورت داشتن کانال تلگرام ادرسش را لطف بفرمایید .چون دوتا کافه زعفران در تلگرام وجود داره .کدامشان شما هستید؟
    باسپاس از لطف وعنایتتان .منتظر جواب هستم .برقرار باشید
    شماره تماس *******

    1. سلام و ارادت و تشکر از پیام شما.
      همانطور که قبلا هم اشاره شد مشغول آماده سازی محتوای آموزشی در این باره هستیم. حتما در بحث توجیه اقتصادی این طرح هم مطالبی را آماده خواهیم کرد تا به کمک جنابعالی و سایر دوستان بیاید.
      آرس کانال کافه زعفران: https://t.me/cafesaffron می باشد.
      متاسفانه همانطور که فرمودید کانال هایی فیکی با نام کافه زعفران در حال فعالیت هستند که در حال پیگیری موضوع هستیم.

  12. سلام و خسته نباشید خدمت شما و دوستان خوبتان. من می خواهم این کار راشروع کنم .اما اطلاعات خواخستی ندارم . اکر می توانید راهنمای کنید این اطلاعات را از کجا بگیرم .بعدش من یک واحد مسکونی ۸۰ متری دارم در انجا می شود شروع کنم.این شماره تماس من است ********

    1. سلام و عرض ادب. به زودی فیلم های آموزشی تولیدی کافه زعفران در واحد آمورش کافه زعفران قرار خواهد گرفت. ممنون از توجه و ثبت دیدگاه شما. زمان دقیق رونمایی از طریق کانال اطلاع رسانی می شود.

      1. باسلام وعرض خسته نباشید.
        لطفا راهننایی بفرمایید این طرح توجیه اقتصادی داره؟ درصورت داشتن توجیه اقتصادی چه طوری باید اموزش دید؟ ممنون میشم راهنمایی بفرمایید

    1. با سلام تشکر فراوان از پیگیری شما. با توجه به طولانی بودن فرآیند تولید ویدئوها آموزشی ، توسعه بخش جدید زمان بر بوده اما ویدئو های زیادی آماده شده که به زودی از آن ها رونمایی خواهیم کرد. منتظر به گل نشتن کاشت های آموزشی خود هستیم تا فیلم هایی کاملا مستند، ارائه کنیم. از شکیبایی شما بسیار سپاسگزاریم.

  13. یک سوال دیگه من بجز کشت خاکی
    کشت بدون خاک داشتم ولی نمیدونم چه زمانی به مه احتیاج داره
    بجزمه به چه چیز دیگه نیاز داره سپاس ازسایت به درد بخورشما

    1. سلام خدت شما. به زودی واحد آموزش کافه زعفران راه اندازی می شود و مراتب از طریق کانال تلگرام ما اطلاع رسانی خواهد شد.

  14. سلام سایت خوبی دارید اجرکم عندالله
    من زعفرلن کاشتم برگها درآمدن ولی گل درنیامده آیا دیگه زعفران من امسال باردهی ندارد؟!
    چکارکنم که گل دهی داشته باشه
    من ساکن شیرازم

  15. به به چه سایت خوبی آدم لذت میبره واقعا خسته نباشید من توسعه میکنم همه از این سایت خرید کنن واقعا سایت معتبریه من خودم خریدامو از این سایت میکنم

  16. سلام خسته نباشید. من فضا و امکانات کاشت ایروپونیک زعفران رو دارم . الان (اواسط مهرماه ) میت.نم که پیاز بخرم و تو مقیاس کم آزمایشی شروع کنم و اینکه آیا شما جزوه آموزشی دارید که تهیه کنم و با اون کارم رو شروع کنم؟ ممنونم

  17. سلام
    من با مدیریت جهاد کشاورزی بردسکن صحبت کردم
    گفتند اون بنده خدا ۴۰ میلیون تومان پیاز را بدون خاک کاشت و ۶ میلیون تومان زعفران برداشت کرد و پیازها بعد از چندماه پوسید و ۳۴ میلیون خسارت دید و کارش را تعطیل کرده

    1. با سلام و عرض ارادت.
      اطلاعی از جزئیات عنوان شده نداریم اما در هر کاری اگر بدون تخصص و دانش کافی وارد شویم احتمال خسارات مادی بسیار بالا می باشد.

  18. سلام من اگه بخام این کشت زعفرون رو شروعکنم ، چقدر باید هزینه کنم با توجه به اینکه زمین اش رو دارم. ممنونم میشه راهتماییم کنید

    1. سلام. خواهش می کنم. از طریق همین پست می تونید سوالات خودتون رو اعلام بفرمایید و کارشناسان کافه زعفران در اسرع وقت، پاسخگوی شما خواهند بود.

  19. اتفافأ فوت کوزه گری این کار همین جاست که همه در مورد آن سکوت کرده اند وگرنه پیاز را هرجور در یک محیط مرطوب بگذاری یکبار گل را میدهد مرحله بعد از گل که مرحله زایشی و تولید پیاز جدید برای محصول سال بعد است چرخه پیچیده و در داخل خاک بوده که آن خاک هم دارای شرایط ویژه هست و به همین راحتی ها نیست که بری پیاز را بگذاری زیر خاک!

  20. ببخشید یک سوال دیگه ، درهنگام انتقال به زمین فواصل کاشت چقدریاشه و نیاز های ابیاری زعفران چطوریه ،و فرمودین تا سه برابرزعفران تولید شده با روش فوق تا سه برابر قیمت میخوره ، جای خاصی برای عرضه این نوع زعفران هست؟

    1. با سلام
      در زمان گلدهی پیاز زعفران که پیازها روی سینی یا سبد در گلخانه می باشد، گل ها برای رویش به نور نیاز بالایی ندارند، چراکه گل هایی که در فصل پاییز خارج می شوند از زمان خروج پیاز زعفران از رکود، شروع به شکل گیری می کنند. البته کیفیت تأمین رطوبت در خروج منظم گلها تأثیر گذار است. بعد از پایان گلدهی که باید پیاز ها را به زمین منتقل کرد، اهمیت نوردهی بسیار بالا است، چرا که فتوسنتر و رشد پیاز های دختری نیازمند تامین رطوبت مناسب، نور مناسب و مواد غذایی است

  21. با سلام من فایل های اموزشی******* رو دارم به علت شغلم وقت استفاده ازشون رو ندارم از این رو فایل ها رو با تخیف میفروشم هر کی خواست به تلگرامم پیام بده **********

  22. سلام
    من ساکن قم هستم و دوست دارم این کار را آزمایش شروع کنم یا شراکتی لطف میکنید شماره تلفنی برای من در اینباره بفرستید به آیدی من در تلگرام
    ********

    1. با سلام
      در دوره ای که منتهی به گلدهی زعفران در شرایط گلخانه ای و بدون خاک می گردد می بایست پیازها را مه پاشی نمود. بدیهی است که بعد از پایان دوره گلدهی پیازها را می بایست به خاک منتقل کرد.
      رطوبت باید کنترل شده باشد چرا که رطوبت بیش از حدبه پیاز زعفران آسیب می زند و می تواند باعث آلودگی قارچی شود

  23. سلام
    مرسی از مطلب مفیدتون
    سوال من اینه که آیا در مناطق غیر گرمشیر هم میشه این کشت رو انجام داد؟ یا در صورت ایجاد گلخانه شرایط جوی داخل گلخانه و دما و… رو باید در چه وضعیتی ثابت کرد؟

    1. سلام.
      خواهش می کنم دوست عزیز.
      بله در صورت شبیه سازی شرایط کاشت زعفران در گلخانه، امکان کاشت در همه جا وجود دارد.
      درباره شرایط دقیق گلخانه، با توجه به اینکه تجربه عملی در این کار نداریم نمی توانیم نظری ارائه دهیم.

  24. سلام، با توجه به درآمدزایی این شغل اگر کارشناسان سایت نسبت به مشاوره و طراحی و اجرای این نوع کاشت اقدام کنند هم برای ما که تمایل به راه اندازی این نوع فعالیت اقتصادی داریم پشتوانه علمی میباشد و هم برای کارشناسان این کار کسب درآمد میگردد، ولی بدون هیچ اطلاعاتی و صرفاً با داشتن سرمایه و خواندن چند مقاله نمیتوان ریسک و شروع به کار کرد. لطفاً اگر از کارشناسان یا افرادی که این نوع کشت را انجام داده‌اند و تجربه لازم را دارند و می‌ خواهند این اطلاعات را در اختیار دیگران قرار دهند اعلام آمادگی کنند.

    1. سلام. با تشکر از پاسخ شما.کاملاً درست می فرمایید. صرفاً با خواندن چند مقاله نمی توان دست به کار کشت زعفران زد. کاشناسان کافه زعفران تجربه عملیاتی در زمینه کاشت زعفران بدون خاک ندارند. اما در حال آماده سازی مقاله ای درباره ظرفیت و چالش های کاشت زعفران در کشور هستیم. که به زودی در سایت منتشر خواهد شد.

    1. با سلام،
      چون ما شخصا در این مورد تجربه ای نداریم، نمی تونم آماری در این مورد به شما بدیم. میزان برداشت زعفران به غیر از وزن پیاز به عوامل دیگه ای هم وابسته است. در کشت خاکی این میزان پیاز رو میشه با تراکم مناسب برای کشت ۱۲۰۰-۱۵۰۰متر زمین استفاده کرد. در سال اول برداشت از این مقدار زمین محدود و نهایتا ۲۰-۳۰کیلوکرم کل زعفران خواهد بود که با مدیریت صحیح تغذیه این مقدار برای سال بعد میتونه ۳تا ۴ برابر افزایش پیدا کنه. البته این روند افزایشی همیشه به این اندازه افزایش پیدا نمی کنه و بعد از ۳تا نهایتا ۵سال باید پیاز ها رو کند و به زمین دیگه ای منتقل کرد.

    1. سلام. همینجا مطرح بفرمایید. در حد امکان کارشناس ما پاسخ شما را از طریق دیدگاه های همین پست ارسال خواهند کرد.

      1. ببخشیدمن میخوام امسال به صورت آزمایشی دریک فضای ده متری شروع به کشت زعفران گلخانه ای بکنم درموردرطوبت محل گلخانه بایدچجورباشه ازکی بایدمحل گلخانه رطوبتی باشه تاچه زمانی رطوبتی باشه دمای گلخانه چقدر باشه وهمچنین بعد ازاینکه زمان گل دهی تمام شدوقتی پیازروواردزمین کردیم آیاآب نیازداره بدیم

        1. لطفا دیدگاه های قبلی را مطالعه کنید تا به شما کمک کند.
          بعد از گل دهی پیاز زعفران، چرخه زایش پیازهای دختری آغاز می شود که مصادف با ظهور برگ های سبز زعفران و تغذیه زعفران از محل ریشه می باشد. بسته به محل های مختلف پیاز زعفران باید از پایان اسفند تا پایان فروردین از محل ریشه تغذیه شود. در صورتی که کشت بدون خاک باشد شما باید نیاز پیاز را به صورت هیدروپونیک تامین کنید یا پیاز را به خاک منتقل کنید.
          دشمن پیاز زعفران رطوبت بالا و کنه می باشد.

    1. سلام.
      چرخه عمر پیاز زعفران با شروع رشد گل ها در داخل پیاز زعفران در تیر تا مرداد بسته به خنکی هوای منطقه آغاز می شود، بعد از ظهور گل ها که معمولا در پاییز اتفاق می افتد چرخه زایش زعفران آغاز می گردد، چراکه هر پیاز زعفران فقط یک بار گل دهی می کند و درصورتی که پیاز های دختری که بعد از ظهور گل ها زاییش می شوند به درستی رشد نکرده و تقویت نگردد، و وزن پیاز یا پیازهای دختری کمتر از حد مشخصی باشد، آن پیاز ها در سال بعد گل تولید نخواهند کرد. در اصطلاح کشاورزان زعفران کار می گویند پیاز جوجه کرده و به این معنی است که باید مزرعه را مجددا کاشت کرد. بنابراین می بایست بعد از پایان چرخه رشد پیاز تا شروع رشد مجدد که معمولا ۳ تا ۴ ماه به طول می انجامد، پیاز ها در محل خشک و خنک نگهداری شوند.

      1. کامل متوجه منظورتون نشدم.. جایی خوندم که میگن تو کشت گلخانه ای به روش ایروپونیک بعد از برداشت زعفران، پیاز زعفران رو باید به مدت ۳ تا ۴ ماه در خاک کاشت(حدودا از خرداد ماه تا شهریور)
        ایا در این روش بعد از برداشت حتما باید پیاز رو در خاک کاشت یا نیازی نیست و فقط کافیه در جای خشک و خنک نگهداری بشه؟؟

        1. خاک در واقع یک محل خشک و خنک و با اندکی رطوبت هستش که می تونه سلامت پیاز و رطوبتش رو حفظ کنه.در حقیقت همونطور که خود شما هم فرمودید، خاک بهترین محل نگه داری برای پیاز زعفران هستش.

    1. سلام. خیر کافه زعفران کلاس آموزشی در زمینه زعفران برگزار نمی کند و آموزش های مربوطه به صورت مقاله در سایت منتشر می شوند. شما می توانید با عضویت در کانال تگرامی ما با آی دی @cafesaffron در جریان آخرین مقالات منتشر شده در سایت قرار گیرید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *