کاپ کیک زعفرانی
کاپ کیک از اون دسته کیک هاست که طرفداران زیادی داره . کاپ کیک رو میشه با طعم های مختلف درست کرد و به خاطر ظاهر شیک و زیبایی که داره میشه در مهمونی های مختلف سرو کرد. در این مطلب میخوایم دستور تهیه یک کاپ کیک زعفرانی خوشمزه رو براتون بگیم.
کاپ کیک زعفرانی
برای درست کردن کاپ کیک اول باید قالب های کاپ کیک رو از لوازم قنادی تهیه کنید و بعد مواد زیر رو حاضر کنید :
- آرد : دو لیوان
- شکر : یک لیوان
- شیر : یک لیوان
- تخم مرغ : 3 عدد
- روغن مایع : نصف لیوان
- زعفران دم کرده : دو قاشق غذاخوری
- وانیل : دو قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر : یک قاشق چای خوری
- خلال بادام : به مقدار لازم برای تزئین
مواد لازم برای تهیه کاپ کیک زعفرانی
مراحل درست کردن کاپ کیک زعفرانی :
خب درست کردن کاپ کیک مثل درست کردن کیک زعفرانی هست که قبلا هم آموزشش رو گذاشتم . باید ابتدا تخم مرغ ها رو در یک کاسه بزرگ شکسته و سپس وانیل و شکر رو بهش اضافه می کنیم. مواد رو هم می زنیم تا جایی که رنگ کرم و حالت کشدار پیدا کنه. بعد شیر رو بهش اضافه می کنیم. در مرحله بعدی روغن مایع رو به مواد کاپ کیک زعفرانی اضافه کرده و هم می زنیم.
حالا نوبته اضافه کردن آرد و بیکینگ پودر هست. آرد و بیکینگ پودر رو آرام آرام به مواد کاپ کیک اضافه کرده و خوب هم می زنیم. زعفران رو که از قبل دم کردیم به مواد اضافه می کنیم و دوباره به آرامی مخلوط می کنیم.
قالب کاغذی مخصوص کاپ کیک رو کمی چرب می کنیم . بعد از مواد داخل قالب می ریزیم تا جایی که قالب پر بشه. روی مواد کمی خلال بادام می ریزیم . مواد رو داخل فر رو که از قبل به مدت یک ربع گرم کردیم می ذاریم تا کاپ کیک ها پخته بشن. دقت کنید مدت زمان 40 دقیقه و حرارت 175 درجه مناسب پخت کاپ کیک زعفرانی هست.
خب کاپ کیک های شما آماده است . نووووووش جان
کاپ کیک
نکاتی که در تهیه این دسر خوشمزه باید مد نظر قرار بدید :
- می تونید به جای زعفران از طعم دهنده های دیگه مثل کاکائو، اسانس های مختلف مثل موز ، پرتقال ، هل و … استفاده کنید.
- زعفران به علت عطر فوق العاده ای که داره یک طعم دهنده عالی برای هر نوع دسر و کیکی می باشد اما به شرظی که زعفران خریداری شده اصل یاشه . بهترین و مشهورترین نوع زعفران، زعفران قائنات هست که می تونین از فروشگاه اینترنتی کافه زعفران خریداری کنید.
- حرارت همه فر ها با هم یکسان نیست. پس حتما چند دقیقه بعد از گذاشتن داخل فر بهش سر بزنید تا نسوخته باشه و یا بعد از گذشت زمان لازم نپخته باقی نمونده باشه. البته با چند بار کار با فر دمای اون دستتون میاد.
- برای تزئین کاپ کیک هم میتونین از خلال های بادام، پسته، نارگیل و یا شکلاب آب شده، ترافل و …. استفاده کنید.
برای خرید زعفران از فروشگاه اینترنتی کافه زعفران اینجا کلیک کنید.
کاپ کیک زعفرانی
