کافه عفران
  • خانه
  • حساب کاربری
  • فروشگاه
    • انواع زعفران
      • زعفران مصرف خانگی
      • زعفران مخصوص سرآشپزها
      • بسته های ویژه هدیه
    • برندهای زعفران
      • زعفران ممتاز قائنات
      • آلنج زعفران
      • ساگارت
    • انواع بسته بندی
      • پاکتی / وکیوم
      • کریستال
      • نمکدانی
      • ترمه
      • سفره قندی
      • خاتم
      • کادویی
  • قیمت روز زعفران
  • سوالات متداول
  • تماس با ما

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

خرید زعفران
کافه عفران
  • خانه
  • حساب کاربری
  • فروشگاه
    • انواع زعفران
      • زعفران مصرف خانگی
      • زعفران مخصوص سرآشپزها
      • بسته های ویژه هدیه
    • برندهای زعفران
      • زعفران ممتاز قائنات
      • آلنج زعفران
      • ساگارت
    • انواع بسته بندی
      • پاکتی / وکیوم
      • کریستال
      • نمکدانی
      • ترمه
      • سفره قندی
      • خاتم
      • کادویی
  • قیمت روز زعفران
  • سوالات متداول
  • تماس با ما

هیچ محصولی در سبد خرید نیست.

خرید زعفران
  • خانه
  • حساب کاربری
  • فروشگاه
    • انواع زعفران
      • زعفران مصرف خانگی
      • زعفران مخصوص سرآشپزها
      • بسته های ویژه هدیه
    • برندهای زعفران
      • زعفران ممتاز قائنات
      • آلنج زعفران
      • ساگارت
    • انواع بسته بندی
      • پاکتی / وکیوم
      • کریستال
      • نمکدانی
      • ترمه
      • سفره قندی
      • خاتم
      • کادویی
  • قیمت روز زعفران
  • سوالات متداول
  • تماس با ما
کافه عفران
کافه عفران
  • خانه
  • حساب کاربری
  • فروشگاه
    • انواع زعفران
      • زعفران مصرف خانگی
      • زعفران مخصوص سرآشپزها
      • بسته های ویژه هدیه
    • برندهای زعفران
      • زعفران ممتاز قائنات
      • آلنج زعفران
      • ساگارت
    • انواع بسته بندی
      • پاکتی / وکیوم
      • کریستال
      • نمکدانی
      • ترمه
      • سفره قندی
      • خاتم
      • کادویی
  • قیمت روز زعفران
  • سوالات متداول
  • تماس با ما
بلاگ
خانه اطلاعات زعفران سفید :: دانشنامه کافه زعفران
فروردین 27, 1395
اطلاعاتدانشنامه کافه زعفران توسط مدیر کافه زعفران

زعفران سفید :: دانشنامه کافه زعفران

زعفران سفید قسمت سفید رنگ وپایینی ترین قسمت گل زعفران است که به دلیل دارا بودن عطر و بوی زعفران از آن درته دیگ غذاها نیز استفاده می شود؛ همچنین برخی سودجویان و متقلبین آن را رنگ کرده و به جای قسمت های دیگر زعفران می فروشند.

زعفران سفید

زعفران از دو قسمت سرگل ( کلاله شامل سه شاخه ) و ریشه (خامه) تشکیل شده است. که قسمت اصلی آن قرمز رنگ یا همان سرگل است. به قسمت سفیدی که به انتهای سرگل متصل است ریشه (خامه) زعفران یا زعفران سفید می گویند. که رنگ این رشته ها زرد روشن مایل به سفید می باشد. به ریشه زعفران هم کنج زعفران می گویند.

زعفران سفید

زعفران سفید

این قسمت از زعفران با اینکه میزان رنگ دهی آن بسیار ناچیز است اما ترکیبات زعفران هم در این قسمت وجود دارد. و به همین دلیل است که از این قسمت زعفران در درمان برخی از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد.  زعفران سفید عطر و طعم مطلوبی دارد ولی به دلیل رنگ دهی کم آن نسبت به سایر فراورده های زعفران قیمت کم تری را دارد

ریشه زعفران ماده کروسین را ندارد. علت رنگ اصلی زعفران (ماده رنگین زعفران) کروسین است که باعث رنگ قرمز کلاله زعفران می شود. کروسین درجه رنگ دهی زعفران است. با وجود این، سفیدی زعفران دارای تمام خواص سرگل است.

خواص زعفران سفید

شاید این سؤال را از خود پرسیده باشید که کاربرد قسمت سفید زعفران چیست ؟

زعفران دارای خواص دارویی بسیار زیادی هست که اگر امکان خرید زعفران به دلیل قیمت بالای آن را ندارید می توانید از زعفران سفید (خامه) به دلیل قیمت پایین تر استفاده کنید. در طب سنتی از خواص دم کرده ریشه زعفران استفاده می کردند. که زعفران از روزگار قدیم توسط دانشمندان بزرگ همچون ذکریا رازی، ابوریحان بیرونی، ابن سینا برای درمان بیماری ها مورد استفاده قرار گرفته است.

همان طور که قبلاٌ اشاره کردیم ریشه زعفران رنگ ندارد ولی همه خواص زعفران را شامل می شود که در تحقیقات جدید محققان در مورد زعفران به نتایج چشمگیری رسیده اند از جمله در درمان بیماری یرقان، تقویت قوای جنسی و کبد، درمان اختلالات یادگیری و ترمیم سلول های مغزی مؤثر است

زعفران سفید چون که دارای خواص زعفران می باشد کاربرد های صنعتی قابل توجهی دارد که در صنایع داروسازی، آرایشی بهداشتی، شیرینی سازی از آن استفاده می کنند.

زعفران سفید
9
Share Post
زعفران فرهنگ :: دانشنامه کافه زعفرانزعفران فرهنگ :: دانشنامه کافه زعفرانفروردین 27, 1395
زعفران سحرخیز :: دانشنامه کافه زعفرانفروردین 27, 1395زعفران سحرخیز :: دانشنامه کافه زعفران

نوشته های مرتبط

فروردین 2, 1395
دانشنامه کافه زعفران

زعفران امیری :: دانشنامه کافه زعفران

واحد تولید و بسته بندی زعفران امیری با هدف ارائه محصولاتی با سطح کیفی بالا و تامین...

فروردین 25, 1395
دانشنامه کافه زعفرانمعرفی برندها

زعفران فرهنگ :: دانشنامه کافه زعفران

شرکت ما در مرکز تولید و تجارت بالاترین کیفیت زعفران ایران واقع است. لذا هدف آن تولید...

دیدگاهتان را بنویسید لغو پاسخ

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

نوشته‌های تازه
  • حلوای خرما با زعفران
  • ریشه زعفران و موارد استفاده از آن
  • طرز تهیه دسر کدو حلوایی زعفرانی
  • طرز تهیه نان برنجی ، سوغات محبوب کرمانشاه
  • برداشت زعفران
آخرین دیدگاه‌ها
  • الهه سادات فیض بخش در کشت زعفران بدون خاک چیست؟
  • الهه سادات فیض بخش در کشت زعفران بدون خاک چیست؟
  • احمد در کشت زعفران بدون خاک چیست؟
  • elahe feyzbakhsh در زعفران دسته :: دانشنامه کافه زعفران
  • محمود در زعفران دسته :: دانشنامه کافه زعفران
بیشتر بخوانید
  • آشپزی با زعفران
  • اطلاعات
  • دانشنامه کافه زعفران
  • دسته‌بندی نشده
  • زعفران
  • گیاهان دارویی
  • مطالب عمومی
  • معرفی برندها

درباره کافه زعفران

فروشگاه اینترنتی کافه زعفران با بیش از چهار سال فعالیت مستمر در زمینه فروش اینترنتی زعفران اقدام به عرضه بدون واسطه زعفران از تولیدکنندگان این محصول به دست مصرف کنندگان می نماید.
دانلود اپلیکیشن کافه زعفران

دسترسی سریع

وبلاگ

ارتباط با ما

قوانین و مقررات

سوالات متداول

راه های ارتباط با کافه زعفران

قائنات ، مرکز رشد واحدهای فناور

32531668 - 056

info@cafesaffron.ir

کپی رایت © 2020 کلیه حقوق این وب سایت برای کافه زعفران محفوظ می باشد.

#foodmood_button_6072834a5ad5d { color: rgba(217,38,60,1); }#foodmood_button_6072834a5ad5d:hover { color: rgba(255,255,255,1); }#foodmood_button_6072834a5ad5d { border-color: rgba(255,255,255,1); background-color: rgba(255,255,255,1); }#foodmood_button_6072834a5ad5d svg.wgl-dashes { border-color: rgba(255,255,255,1); }#foodmood_button_6072834a5ad5d:hover { border-color: rgba(217,38,60,1); background-color: rgba(217,38,60,1); }#foodmood_button_6072834a6c602 { color: rgba(255,255,255,1); }#foodmood_button_6072834a6c602:hover { color: rgba(217,38,60,1); }#foodmood_button_6072834a6c602 { border-color: rgba(217,38,60,1); background-color: rgba(217,38,60,1); }#foodmood_button_6072834a6c602 svg.wgl-dashes { border-color: rgba(217,38,60,1); }#foodmood_button_6072834a6c602:hover { border-color: rgba(217,38,60,1); background-color: rgba(255,255,255,1); }
ورود ×
کد تایید
لطفا کد تأیید ارسال شده را تایپ کنید .
ارسال
فراموشی رمز عبور؟
ورود با کد یکبارمصرف
ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:30)
عضو نیستید؟
عضویت در سایت

ارسال مجدد کد یکبار مصرف (00:30)
برگشت به ورود
ارسال مجدد کد یکبار مصرف(00:30)
برگشت به ورود
  • (+93) Afghanistan
  • (+355) Albania
  • (+213) Algeria
  • (+1) American Samoa
  • (+376) Andorra
  • (+244) Angola
  • (+1) Anguilla
  • (+1) Antigua
  • (+54) Argentina
  • (+374) Armenia
  • (+297) Aruba
  • (+61) Australia
  • (+43) Austria
  • (+994) Azerbaijan
  • (+973) Bahrain
  • (+880) Bangladesh
  • (+1) Barbados
  • (+375) Belarus
  • (+32) Belgium
  • (+501) Belize
  • (+229) Benin
  • (+1) Bermuda
  • (+975) Bhutan
  • (+591) Bolivia
  • (+599) Bonaire, Sint Eustatius and Saba
  • (+387) Bosnia and Herzegovina
  • (+267) Botswana
  • (+55) Brazil
  • (+246) British Indian Ocean Territory
  • (+1) British Virgin Islands
  • (+673) Brunei
  • (+359) Bulgaria
  • (+226) Burkina Faso
  • (+257) Burundi
  • (+855) Cambodia
  • (+237) Cameroon
  • (+1) Canada
  • (+238) Cape Verde
  • (+1) Cayman Islands
  • (+236) Central African Republic
  • (+235) Chad
  • (+56) Chile
  • (+86) China
  • (+57) Colombia
  • (+269) Comoros
  • (+682) Cook Islands
  • (+506) Costa Rica
  • (+225) Côte d'Ivoire
  • (+385) Croatia
  • (+53) Cuba
  • (+599) Curaçao
  • (+357) Cyprus
  • (+420) Czech Republic
  • (+243) Democratic Republic of the Congo
  • (+45) Denmark
  • (+253) Djibouti
  • (+1) Dominica
  • (+1) Dominican Republic
  • (+593) Ecuador
  • (+20) Egypt
  • (+503) El Salvador
  • (+240) Equatorial Guinea
  • (+291) Eritrea
  • (+372) Estonia
  • (+251) Ethiopia
  • (+500) Falkland Islands
  • (+298) Faroe Islands
  • (+691) Federated States of Micronesia
  • (+679) Fiji
  • (+358) Finland
  • (+33) انصراف
  • (+594) French Guiana
  • (+689) French Polynesia
  • (+241) Gabon
  • (+995) Georgia
  • (+49) Germany
  • (+233) Ghana
  • (+350) Gibraltar
  • (+30) Greece
  • (+299) Greenland
  • (+1) Grenada
  • (+590) Guadeloupe
  • (+1) Guam
  • (+502) Guatemala
  • (+44) Guernsey
  • (+224) Guinea
  • (+245) Guinea-Bissau
  • (+592) Guyana
  • (+509) Haiti
  • (+504) Honduras
  • (+852) Hong Kong
  • (+36) Hungary
  • (+354) Iceland
  • (+91) India
  • (+62) Indonesia
  • (+98) Iran
  • (+964) Iraq
  • (+353) Ireland
  • (+44) Isle Of Man
  • (+972) Israel
  • (+39) Italy
  • (+1) Jamaica
  • (+81) Japan
  • (+44) Jersey
  • (+962) Jordan
  • (+7) Kazakhstan
  • (+254) Kenya
  • (+686) Kiribati
  • (+965) Kuwait
  • (+996) Kyrgyzstan
  • (+856) Laos
  • (+371) Latvia
  • (+961) Lebanon
  • (+266) Lesotho
  • (+231) Liberia
  • (+218) Libya
  • (+423) Liechtenstein
  • (+370) Lithuania
  • (+352) Luxembourg
  • (+853) Macau
  • (+389) Macedonia
  • (+261) Madagascar
  • (+265) Malawi
  • (+60) Malaysia
  • (+960) Maldives
  • (+223) Mali
  • (+356) Malta
  • (+692) Marshall Islands
  • (+596) Martinique
  • (+222) Mauritania
  • (+230) Mauritius
  • (+262) Mayotte
  • (+52) Mexico
  • (+373) Moldova
  • (+377) Monaco
  • (+976) Mongolia
  • (+382) Montenegro
  • (+1) Montserrat
  • (+212) Morocco
  • (+258) Mozambique
  • (+95) Myanmar
  • (+264) Namibia
  • (+674) Nauru
  • (+977) Nepal
  • (+31) Netherlands
  • (+687) New Caledonia
  • (+64) New Zealand
  • (+505) Nicaragua
  • (+227) Niger
  • (+234) Nigeria
  • (+683) Niue
  • (+672) Norfolk Island
  • (+850) North Korea
  • (+1) Northern Mariana Islands
  • (+47) Norway
  • (+968) Oman
  • (+92) Pakistan
  • (+680) Palau
  • (+970) Palestine
  • (+507) Panama
  • (+675) Papua New Guinea
  • (+595) Paraguay
  • (+51) Peru
  • (+63) Philippines
  • (+48) Poland
  • (+351) Portugal
  • (+1) Puerto Rico
  • (+974) Qatar
  • (+242) Republic of the Congo
  • (+40) Romania
  • (+262) Runion
  • (+7) Russia
  • (+250) Rwanda
  • (+290) Saint Helena
  • (+1) Saint Kitts and Nevis
  • (+508) Saint Pierre and Miquelon
  • (+1) Saint Vincent and the Grenadines
  • (+685) Samoa
  • (+378) San Marino
  • (+239) Sao Tome and Principe
  • (+966) Saudi Arabia
  • (+221) Senegal
  • (+381) Serbia
  • (+248) Seychelles
  • (+232) Sierra Leone
  • (+65) Singapore
  • (+1) Sint Maarten
  • (+421) Slovakia
  • (+386) Slovenia
  • (+677) Solomon Islands
  • (+252) Somalia
  • (+27) South Africa
  • (+82) South Korea
  • (+211) South Sudan
  • (+34) Spain
  • (+94) Sri Lanka
  • (+1) St. Lucia
  • (+249) Sudan
  • (+597) نام کاربری
  • (+268) Swaziland
  • (+46) Sweden
  • (+41) Switzerland
  • (+963) Syria
  • (+886) Taiwan
  • (+992) Tajikistan
  • (+255) Tanzania
  • (+66) Thailand
  • (+1) The Bahamas
  • (+220) The Gambia
  • (+670) Timor-Leste
  • (+228) Togo
  • (+690) Tokelau
  • (+676) Tonga
  • (+1) Trinidad and Tobago
  • (+216) Tunisia
  • (+90) Turkey
  • (+993) Turkmenistan
  • (+1) Turks and Caicos Islands
  • (+688) Tuvalu
  • (+1) U.S. Virgin Islands
  • (+256) Uganda
  • (+380) Ukraine
  • (+971) United Arab Emirates
  • (+44) United Kingdom
  • (+1) United States
  • (+598) Uruguay
  • (+998) Uzbekistan
  • (+678) Vanuatu
  • (+58) Venezuela
  • (+84) Vietnam
  • (+681) Wallis and Futuna
  • (+212) Western Sahara
  • (+967) Yemen
  • (+260) Zambia
  • (+263) Zimbabwe