بهترین راه برای رنگ دادن زعفران

زعفران زیبایی و طراوت خاصی به برنج می بخشد و از همین رو، اغلب آشپزخانه ها به این كالای ارزشمند مجهز است هر چند كه قیمت بالایی دارد و همچون طلا، گرمی و مثقالی سنجیده می شود.


برای اینكه زعفران شما بهتر رنگ بدهد می توانید از روش زیر كمك بگیرید :  درون یك استكان كوچك به مقدار مورد نیاز زعفران ساییده بریزید و دو قاشق غذا خوری آب جوش به آن اضافه كنید.
بعد از اینكه برنج را آبكش كردید و داخل قابلمه ریختید استكان حاوی آب و زعفران را در برنج فرو ببرید و دم كنی را روی قابلمه بگذارید.
با دم كشیدن برنج ، زعفران هم دم می كشد و بهتر رنگ می دهد.

خوردن زعفران  آرامش بخش است و برای تمدد اعصاب مفید، به افزایش خنده نیز كمك می كند و افسردگی را می كاهد.

 

برنج زعفرانی
برنج زعفرانی

برگرفته از طنین قائنات




پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

شما می‌توانید از این دستورات HTML استفاده کنید: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>